La partecipazione al concorso è completamente gratuita. Possono partecipare pasticceri, panettieri, cuochi, dipendenti di aziende dolciarie, dipendenti di aziende e cooperative agroalimentari, cioccolatieri o persone che lavorano presso le tipologie sopra indicate (anche non aderenti a cioccotuscia). La partecipazione è riservata ai primi 20 iscritti. Il concorso prevede la presentazione di un dolce natalizio con ingredienti base nocciole e cioccolato. Durante la presentazione dei dolci, che verrà effettuata il 30 Novembre 2013, una giuria selezionerà il vincitore finale.