A partire dal 2 maggio e fino al 12 giugno 2015 presso le Gallerie Commerciali aderenti, tutti coloro che si recheranno durante gli orari di apertura e nelle giornate indicate potranno partecipare ad una gara culinaria. Ciascun partecipante dovrà compilare il “Modulo-ricetta” specificando: Titolo della ricetta con indicazione geografica di origine; Ingredienti necessari alla composizione; Modalità di preparazione. Ciascun partecipante dovrà inoltre compilare il “Modulo dati anagrafici”. Tutte le ricette pervenute entro i termini saranno esaminate e valutate da un’apposita Commissione esaminatrice costituita da chef o cuochi di accademie o operatori della Galleria o management della GCI spa o dottori di ricerca dell’Università degli Studi di Milano Bicocca, e saranno scelte per ciascuna Galleria Commerciale le migliori tre ricette che saranno proclamate aggiudicatarie dei premi.